Tras casi cuatro décadas de tradición ininterrumpida en su sede original, el emblemático restaurante «El Caney de Enrique» marcó un precedente en su historia comercial al participar, por primera vez, en un evento fuera de la localidad de Arenales.
El escenario para este debut fue la tercera edición del Congreso del Maíz, donde la propuesta gastronómica larense se consolidó como uno de los atractivos principales de este encuentro.
Desde su fundación en 1985, el establecimiento se ha consolidado como un referente culinario gracias a su especialidad: los chicharrones de guabina. Sin embargo, su presencia en la capital larense representó un desafío logístico y de mercado que superó todas las proyecciones iniciales, logrando la venta de más de 600 platos en un nicho de consumo innovador.
La receptividad del público barquisimetano hacia el sabor autóctono de Arenales fue calificada como un éxito total por los organizadores. La demanda masiva no solo recalca la calidad del producto, sino que enaltece el valor de la cocina criolla.
Con esta participación, el restaurante no solo promociona el turismo gastronómico hacia el municipio Torres , sino que se consolida como un referente del sabor larense que sabe adaptarse a los nuevos mercados de la ciudad.
